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粗粮包括哪些食物?

2024-07-11 12:29 作者:admin 人气:

导读:粗粮有哪些食物?,粗粮有什么可以吃的食物,粗粮有哪些?,粗粮包括什么......

粗粮有哪些食物?
粗粮有哪些食物?
提示:

粗粮有哪些食物?

根据粗粮不同的形态,可将粗粮分为三大类。 1、谷物类:玉米、小米、红米、黑米、紫米、高粱、大麦、燕麦、荞麦等。 2、杂豆类:黄豆、绿豆、红豆、黑豆、蚕豆、豌豆等。 3、块茎类:红薯、山药、马铃薯等。 粗粮种类多样,营养价值高,各种粗粮所含的营养素各有所长。粗粮加工过程简单,保存了许多细粮中没有的营养成分。 从营养成分上看,大部分粗粮蛋白质含量相对偏少,淀粉、纤维素、矿物质,以及B族维生素含量丰富。 扩展资料: 粗粮可以熬成各种粥,也可以搭配不同粗粮熬粥。黄豆、赤豆、绿豆、玉米碴等粗粮,最适合熬成粥,并在其中放点红薯、青菜,做成甜粥或咸粥,非常适合早餐食用。尤其是玉米,其富含镁、不饱和脂肪酸、粗蛋白、淀粉、矿物质、胡萝卜素等多种营养成分。 用高温高压熟化工工艺制作粗粮面条。比如玉米粉、荞麦粉、土豆粉、地瓜粉、南瓜粉、燕麦粉、绿豆粉。将各种杂粮磨成细粉(100-200目左右),加水拌均后经杂粮面机高压、糊化、成型,再经老化和干燥工艺做成。 参考资料来源:百度百科——粗粮

粗粮有什么可以吃的食物
提示:

粗粮有什么可以吃的食物

粗粮有什么可以吃的食物   粗粮有什么可以吃的食物,在我们的生活中,粗粮的种类特别多,粗粮也是我们减肥的重要食材,多吃粗粮对身体也是有好处的,那么,粗粮有什么可以吃的食物呢?下面我整理了一些供大家参考借鉴。   粗粮有什么可以吃的食物1   小米,小米的营养价值非常高,可以帮助我门,健脾和胃,还有解解毒等等功 效。   玉米,这个是我们追常见的了,买的馒头等等都是玉米的。玉米可以帮助我们加快肠道蠕动,降低身体上的胆固醇。   大豆,大豆的蛋白质丰富,可以提高人体免疫力,有健脾,外伤出血等等功效。   燕麦,燕麦是非常有营养的食物,特别适合老人吃,低热量,低脂肪,高能食物。   藜麦,藜麦里面含铁,钙,等等多种元素,可以满足人体需求的营养,超过不同食物中的营养3陪,营养非常丰富。   绿豆,夏天喝绿豆汤可以帮助我们解暑,性寒,味甘,具有清凉解渴的作用。   红薯熬饭,味道甘甜可口,在加上小米营养价值很高,有抗癌预防心脏病,还可以帮助我们减肥,低热量的食物。   粗粮有什么可以吃的`食物2    粗粮包括:玉米、荞麦、燕麦、高粱、红薯等。   1、玉米:公认是世界上的“黄金作物”,它的纤维素要比精米、精面粉高10倍。而纤维素可加速肠部蠕动,可排除大肠癌的因子,降低胆固醇吸收,玉米中还含有大量镁,可促进机体废物的排泄。   2、荞麦:荞麦中的维生素B比小麦多两倍,烟酸是3-4倍。含有其他谷物所不具有的“叶绿素”和“芦丁”,能有效降低高血压。   3、燕麦:蛋白质、不饱和脂肪酸的含量在粗粮中数一数二,磷、铁、钙也很丰富,还含有较高的维生素E 和可溶性纤维素。小米:蛋白质、脂肪均高于大米、面粉。人体必需8种氨基酸含量丰富而比例协调,维生素的含量丰富,而粗纤维的含量相对较低,是宝宝的滋补佳品。   4、高粱:赖氨酸含量较低,属于半完全蛋白质。尼克酸含量也不多,但却能为人体所吸收,很适合消化不良的宝宝食用,便秘宝宝则尽量不要吃高粱以免加重。   5、红薯:红薯又称甘薯或者地瓜。以往,人们常吃红薯看成是贫穷的表现。其实,红薯富含淀粉,其氨基酸、维生素A、B、C及纤维素的含量都高于大米与白面。

粗粮有哪些?
提示:

粗粮有哪些?

粗粮有玉米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸、黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。 粗粮种类多样,营养价值高,各种粗粮所含的营养素各有所长。粗粮加工过程简单,保存了许多细粮中没有的营养成分。从营养成分上看,大部分粗粮蛋白质含量相对偏少,淀粉、纤维素、矿物质,以及B族维生素含量丰富。 分类 根据粗粮不同的形态,可将粗粮分为三大类。 1.谷物类:玉米、小米、红米、黑米、紫米、高粱、大麦、燕麦、荞麦等。 2.杂豆类:黄豆、绿豆、红豆、黑豆、蚕豆、豌豆等。 3.块茎类:红薯、山药、马铃薯等。 以上内容参考:百度百科-粗粮

粗粮包括什么
提示:

粗粮包括什么

粗粮主要分三类有谷物类、杂豆类、块茎类。
一、谷物类
1、玉米
玉米含有较多的亚油酸、多种维生素、纤维素和多种矿物质,特别是含镁、硒丰富,具有综合性的保健作用。玉米含有一种长寿因子--谷胱甘肽,它在硒的参与下,可生成谷胱甘肽氧化酶,这种成分有抗老防衰、延缓衰老的作用。
2、紫米

它与普通大米的区别,是它的种皮有一薄层紫色物质。紫米煮饭,味极香,而且又糯,民间作为补品,有紫糯米或“药谷”之称。紫米熬制的米粥清香油亮、软糯适口,因其含有丰富的营养,具有很好的滋补作用,因此被人们称为“补血米”、“长寿米”。
3、高粱
高粱味甘性温,有健脾益胃的作用。小儿消化不良,可取高粱入锅炒香,去壳磨粉,每次取2至3克调服。但高粱性温,含有具收敛止泻作用的鞣酸,便秘者不宜食用。
4、燕麦
燕麦里含有亚油酸,每50克燕麦中所含亚油酸相当于10粒"脉通"的含量,所以燕麦有抑制胆固醇升高的作用。据报道,美国的一项相关研究证实,每天吃60克燕麦,可使胆固醇平均降低3%。
5、荞麦
荞麦含有"芦丁",这种成分可降低人体血中胆固醇,并对血管有保护作用。在喜马拉雅山南面的尼泊尔人,不但大量吃荞麦面,也吃荞麦的嫩茎和叶,当地居民很少患高血压病。
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二、杂豆类
1、黄豆
黄豆及其制品对心血管有特殊的作用。经常食用黄豆食品,可有效的降低血清胆固醇,并帮助解除动脉血管壁已遭受的损害。一些学者研究发现,用醋泡过的黄豆可用于治疗高血压和肥胖症。因为黄豆里的皂素能排除贴在血管壁上的脂肪,并能减少血液里胆固醇的含量。
2、黑豆
黑豆被称为“肾之谷”,中医认为它具有补肾强身、解毒、润肤的功效,对肾虚、浮肿有较好的食疗作用。
3、绿豆
秋季干燥,人容易变得烦躁,所以在补水的同时也需要清心降火。绿豆清热消暑、利尿。具有明目降压、润喉止渴的作用,对消除中暑、食物中毒与小便不利等症有益。
三、块茎类
1、红薯、
红薯是一种味美价廉的长寿食品。其味甘性平微凉,能够生津止渴、润肺滑肠、补脾益胃、通利大便,还具有抗癌作用。红薯是低热量、低脂肪的食品,还能阻止碳水化合物变成脂肪,在秋季食用能够起到减肥的作用。
2、山药
块茎为常用中药“怀山药”,块茎富含淀粉,可供蔬食;入药能清热解毒、补脾胃亏损,治气虚衰弱、消化不良、遗精、遗尿及无名肿毒等
3、马铃薯
马铃薯块茎含有大量的淀粉。淀粉是食用马铃薯的主要能量来源。-一般早熟种马铃薯含有11%~14%的淀粉,中晚熟种含有14%~20%的淀粉,高淀粉品种的块茎可达25%以上。块茎还含有葡萄糖、果糖和蔗糖等。
参考资料来源:/baike.baidu.com/item/%E7%B4%AB%E7%B1%B3/684579"target="_blank"title="百度百科-紫米">百度百科-紫米
参考资料来源:/baike.baidu.com/item/%E9%A9%AC%E9%93%83%E8%96%AF/416928?fr=aladdin"target="_blank"title="百度百科-马铃薯">百度百科-马铃薯
参考资料来源:/baike.baidu.com/item/%E8%96%AF%E8%93%A3/4044401?fromtitle=%E5%B1%B1%E8%8D%AF&fromid=414450&fr=aladdin"target="_blank"title="百度百科-薯蓣">百度百科-薯蓣
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