淮山的功效 淮山的功效与作用是什么
淮山又名淮山药，是山药的成品名。 山药的功效与作用 1、健脾益胃 山药含有丰富的淀粉酶、多酚氧化酶等物质，这些物质对脾胃的消化吸收有提升作用。在入药的时候，山药经常用于防治脾胃虚弱、腹泻和其他症状。 2、益肺止咳 山药含有皂甙，粘液质，具有润滑，滋养的功效，因此有益于肺气，能滋补肺阴，治疗肺虚长期咳嗽等症状。 3、降低血糖 山药含有粘液蛋白，具有降血糖的功效，可用于治疗糖尿病，是糖尿病患者的食疗妙品。 4、延年益寿 山药含有丰富的黏液蛋白、维生素和微量元素，这些物质可以可以很好地抑制血脂在血管壁上沉积，从而预防心血管疾病、延年益寿的作用。 5、消渴生津 山药有消渴生津之功效：中医治疗虚劳消渴(糖尿病)处方中常有山药单味使用，或与其它药物合用，效果更佳。 /iknow-pic.cdn.bcebos.com/32fa828ba61ea8d37abb5c52990a304e241f58ce"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/32fa828ba61ea8d37abb5c52990a304e241f58ce?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/32fa828ba61ea8d37abb5c52990a304e241f58ce"/> 扩展资料 吃山药的注意事项 1、山药中的淀粉含量较高，胸腹胀满、大便干燥、便秘者最好少吃。 2、山药是偏补的药，甘平且偏热，体质偏热、容易上火的人也要慎食。 3、有些人爱用山药涮火锅，若再配上麻辣小料，那更是热上加热，也最好少吃。 4、糖尿病者不可一次吃过量的山药，食用量较大时应适当减少主食的量。 5、山药中的薯蓣皂苷可以合成荷尔蒙，如睾丸激素和雌激素，因此，男性前列腺癌患者、女性乳腺癌患者都不宜食用。 6、此外，消化性溃疡和肝硬化患者，应选用蒸、炖等烹饪方法，忌爆炒和醋熘。 7、胃肠道不好的人吃山药时，不要同时服用小苏打片等碱性药物，以免小苏打使山药中的淀粉酶失效。 参考资料来源；/baike.baidu.com/item/%E6%B7%AE%E5%B1%B1/2218956"target="_blank"title="百度百科-淮山">百度百科-淮山
淮山有什么副作用 淮山的营养价值和功效
1 淮山有什么副作用 一般没有副作用。 淮山是一种营养价值高，具有养生保健作用的食材，没有让人体会产生明显副作用的物质，平时只要适量食用，一般对身体只有益处没有害处。 但淮山中含有植物碱和皂角素，属于过敏原，对于一些体质敏感的人群，食用淮山过后容易引起过敏的症状。 2 淮山的营养价值和功效 淮山中主要含有大量蛋白类、糖类、淀粉酶、维生素C、维生素E、B族维生素、粗蛋白氨基酸、胆汁碱、尿囊素、及碘、钙、铁、磷等人体所需的营养物质和微量元素。 增强抵抗力 淮山属于高营养的食品，其中的营养物质和微量元素等都是人体进行形成代谢所需的物质，经常食用为身体补充所需的营养，增强抵抗力。 美容养颜 淮山中含有丰富的维生素及微量元素，这些物质进入人体后可以增强人体的抗氧化能力，经常食用可以延缓衰老，起到一定美容养颜的作用。 补脾健胃 淮山中医上甘、平，其中含有淀粉酶等物质，可以帮助胃肠道吸收和消化，经常食用可以达到补脾健胃的功效。 益肺止咳 淮山中含有一定的黏性物质，其中的粘液蛋白与其他物质可以达到润肺的作用，经常食用可以益肺止咳。 3 淮山可以天天吃吗 可以每天吃。 淮山含有丰富的营养成分，营养物质全面，可以提供人体所需的营养成分，还具有一定养生保健效果，可以天天食用。 但需注意的是，每天吃100克左右即可，避免食用过多身体不能及时吸收代谢，反而引起身体不适，不能达到养生效果。 4 淮山什么人不能吃 1、过敏的人群：淮山中含有植物碱和粘液蛋白等过敏原，一些体质敏感的人群，食用过后容易出现口舌发麻、皮肤发痒、起红疹等过敏症状。 2、便秘的人群：淮山具有收涩作用，在大便干结、排不出来的期间，不建议食用，容易加重便秘的症状。
淮山的功效与作用禁忌 淮山的功效与作用禁忌是什么
1、补中益气：淮山富含多种微量元素和矿物质，因此体质虚弱的人群食用后有补中益气、滋肾益精的功效与作用。尤其适合肾亏遗精的男性以及白带多、尿频的女性食用。
2、缓解更年期症状：淮山在缓解女性更年期不适方面发挥不错的功效，这是因为淮山中的薯蓣皂能发挥类似雌激素的作用，调理内分泌，所以停经的女性可以多吃淮山。
3、延年益寿：淮山还有延年益寿的功效，这是因为淮山中含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。
4、防肥胖：淮山是一种高营养低热量的美食，每100克可食淮山中的热量仅为56千卡，此外淮山还能减少皮下脂肪的堆积，所以适量吃淮山可以预防肥胖。
5、治疗糖尿病：淮山中所含的糖蛋白，在体内水解为蛋白质和糖类，有降低血糖的作用;其不但能补气，又能养阴，补而不滞，养而不腻，对于轻型糖尿病有显著疗效。
6、淮山的用药禁忌：淮山的功效与作用非常多，吃淮山好处多多，但是不是所有人都适合吃淮山。湿盛中满或有实邪、积滞者禁服淮山。另外，淮山与甘遂不要一同食用，也不可与碱性药物同服。
淮山药的功效与作用
很多人都认为淮山药和山药是同样的东西，会把这两种食材相互混淆，吃错以后对健康其实有着很大的危害，淮山药和山药不是同种东西，淮山药是食用价值，药用价值非常高的一种植物，肉质非常细嫩，营养价值也非常丰富，下面就给大家介绍一下淮山药的功效与作用有哪些? 淮山药的功效与作用 可以达到美容养颜，延缓衰老效果，适当的吃一些淮山药能够让衰老的速度变慢，因为淮山药能够让身体里面的酶活性降低，这样延年益寿的效果就能变得更好。 调节身体免疫力及抗肿瘤，淮山药里面含有多糖物质，能够让免疫能力低提高，而且又可以让细胞恢复的速度更快。 还可以降低血压，淮山药除了能够解决高血压问题，对于哮喘糖尿疾病也有很好的治疗作用。 治疗肾虚，淮山药和黄芪搭配在一起使用，能够让肾虚劳累问题得到解决，六味地黄丸里面就含有淮山药成分。 治疗皮肤疾病，淮山药里面含有尿囊素，是可以达到麻醉镇痛作用的，对于各种各样的皮肤疾病都有很好的治疗效果。 滋补身体，强健身体，现在淮山药也被各种各样的人喜欢，经常出现在餐桌上面，能够补充元气，还可以让肌肉更好的增长。 淮山药的营养价值 淮山药里面含有蛋白质，碳水化合物，水分，维生素e，维生素c，b族维生素，碳水化合物，还含有脂肪，薯蓣皂苷，里面所含有的黏液物质就是由球蛋白以及甘露聚糖结合而成的，能够帮助消化，治疗肺虚咳嗽以及小便短频等问题。 淮山药怎么吃 淮山药红枣粥，需要准备一些红枣，一些淮山药，适量冰糖，淮山药切成段状，锅里面加水煮开，再把珍珠米放下去，再次煮开以后加一些淮山药，红枣以及冰糖，等到锅里面的食物煮开以后就可以把锅放到外锅里面，然后继续煮开，盖好外锅的盖子，大概40分钟以后就可以吃了。 什锦炒淮山药，需要准备一些土芹段，黑木耳，淮山药，枸杞子，白果，少许料酒，湿淀粉，白糖，味精，精盐，淮山药切斜片，然后清洗一下，放到蒸笼里面蒸六分钟，拿出来把香芹切段，枸杞浸泡30分钟，然后放到水里面烫一下，冲凉备用，准备一个干净的锅子，加入料酒，用小火烧到三成热，再把芹菜段，白果木耳，淮山药放下去翻炒，加一些白糖，味精，盐，大火翻炒一分钟，再加入湿淀粉，枸杞子，勾芡，最后再淋上料油就可以出锅了，颜色非常清新，味道有非常不错。 淮山药香菇鸡汤，准备一根淮山药，一只老母鸡，一些枸杞，香菇，红枣，生姜，准备一大一小两个锅，然后都煮开水，把老母鸡放到小的锅里面煮五分钟，去除血水，然后清洗干净，再加入香菇水以及香菇生姜片药材，用大火煮开，再改成中小火煮三十分钟左右，然后把淮山的皮削掉切成块状，再把淮山放到鸡汤里面煮5到8分钟左右就可以吃了。 淮山饼，需要准备一些芝麻，花生，面粉，淮山药，一些白糖，花生，芝麻需要先炒香，然后再把表面的衣去除，用料理机打碎，然后再把白糖，花生，碎芝麻搅拌均匀以后做成馅料，淮山的皮去掉切段，放到电压力锅里面蒸熟，然后再压成泥，面粉里面加入淮山泥再搅拌均匀，准备一个大小像肉丸的面团，捏开以后把馅料包进去，锅里面加入适量的油，大火烧开再改成小火，做好的淮山饼，放到平底锅里面煎，一定要用小火，饼要不停的翻，这样才不会烧焦。 吃淮山药的好处 吃淮山药可以预防心血管疾病出现，里面含有微量元素，维生素，黏液蛋白，能够避免血脂堆积在血管壁上，这样心血管疾病出现的几率就能降低。 淮山药可以达到健脾益胃，帮助消化作用，因为它里面还有很多多酚氧化酶以及淀粉酶物质，能够很好的帮助消化吸收，不管是胃阴虚还是脾阳亏都可以使用。 吃淮山药能够达到益肺止咳作用，冬天天气比较干燥，对于喉咙以及肺部可能会造成很大的损害，有一部分的人就会出现喉咙干燥疼痛症状，这个时候吃一些淮山药就能够达到润滑作用，能够解决咳嗽痰多的问题。 淮山药的宜禁人群 有便秘问题的人不要吃淮山药，因为淮山药里面含有很多淀粉物质，会让大便干燥的问题变得更加严重，有前列腺炎疾病的人最好不要吃淮山药，因为淮山药里面含有薯蓣皂苷，会合成荷尔蒙，会对前列腺疾病造成更加严重的影响。 糖尿病患者不能吃淮山药，因为里面含有黏液蛋白，如果过多的食用不仅没办法达到好的降低血糖作用，反而会让血糖升高。 淮山药不能和什么一起吃 不能和鹿肉搭配在一起吃，容易导致便秘情况出现，不能和黄瓜搭配在一起吃，容易破坏掉维生素c的营养价值，不能和冬瓜搭配在一起吃，同样会让冬瓜里面的维生素c被分解破坏，不能和猪肝搭配在一起吃，猪肝里面含有微量元素，会让氧化速度变快而降低营养价值。 孕妇可以吃淮山药吗 孕妇可以吃淮山药，能够达到益气健脾固肾作用，而且还可以消除疲劳的感觉，适当的吃一些就非常不错。 食用淮山药的注意事项 吃淮山药要注意它的皮里面还有粘液，它的皮里面含有皂角素，粘液里面又含有植物碱，很多人在接触以后会出现发痒过敏症状，所以处理淮山药的时候要戴上手套，淮山药不能和海鲜食物搭配在一起吃，也不能和黄瓜，胡萝卜，南瓜搭配在一起吃，不要和猪肝搭配在一起吃。 上面给大家介绍的就是淮山药的功效与作用有哪些，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，淮山药的功效作用是非常多的，可以让身体变得更加健康，适当的吃一些就可以让身体变得更加强健，对于身体虚弱的人情来说就非常适合，但是一次性也不要吃得太多。
干红枣怎么吃效果最好 干红枣,最好