什么样的人群不适合喝鲫鱼汤
1 哪些人不能喝鲫鱼汤 痛风患者 患有痛风疾病的人群是不可以喝鲫鱼汤的,否则很有可能会引起痛风症状的加重,因为鲫鱼中含有嘌呤物质比较高,而痛风症状的引起正是因为体内的嘌呤代谢发生紊乱而造成的,此时再食用嘌呤高的食物,则很可能会加重痛风症状。 过敏体质 若是对于鲫鱼或者其他的鱼类食物有过敏症状的人群,是不可以食用鲫鱼汤的,以免引起过敏症状。由于鲫鱼汤的营养成分比较丰富,对于一些属于易过敏体质的人群来说,也需要谨慎食用鲫鱼汤。 肝肾功能异常者 肝肾功能异常的人群不是建议食用鲫鱼汤的,因为鲫鱼汤中的营养物质比较丰富,含有比较多的蛋白质和钾元素,对于肝肾功能是有一定的要求的,而对于肝肾功能异常的人群来说,肝肾功能肯定会比较弱,所以容易出现肝肾功能负担过重的现象,从而出现身体不适。 2 鲫鱼汤可以天天喝吗 可以。 鲫鱼汤对于正常人来说是可以天天喝的,但是要注意适量。鲫鱼汤其中的蛋白质含量很高,同时也有大量的维生素以及一些微量元素等营养物质,对于大部分人群是有很好的滋补营养、强身健体的作用。 但是需要注意的是鲫鱼汤虽然可以天天喝,但是建议不要长期保持天天食用鲫鱼汤,因为鲫鱼汤是一种偏寒性的汤类,长期食用的话可能会加重体内的寒气,对于本身身体虚弱或者寒气过重的人可能会造成不适的感觉。 3 鲫鱼汤是不是发物 是。 鲫鱼汤是属于发物,鲫鱼是一种蛋白质含量丰富的食物,鲫鱼汤其中的营养物质也十分的丰富,鲫鱼汤这道食物中是会含有对人体有影响的物质,食用后可能会导致身上出现过敏、皮肤瘙痒等症状,所以对于过敏症状或者术后的人群来说是需要谨慎食用的。 4 鲫鱼汤怎么做好吃 笋片鲫鱼汤 主料:新鲜鲫鱼1条、熟笋片50克、火腿25克、香菇25克。 辅料:精盐1克、黄酒5克、生姜适量、葱段3段。 做法: 1、将鲫鱼去鳞、鳃及内脏等处理干净,然后洗净备用。 2、炒锅放在火上,锅中放油烧热,将鲫鱼放入砂锅中,两面略煎至有黄色。 3、加适量的水,再加入黄酒、葱、生姜烧沸,撇去浮沫,改为小火煮至汤色乳白。 4、用大火煮,加精盐、火腿、笋片、香菇片烧沸,捞出其中葱、生姜。 5、然后鲫鱼汤盛出锅即可
那些人不适合喝鲫鱼汤
这四类人,不宜食用鲫鱼 1、痛风病人 痛风发生的主要原因是血液中尿酸长期增高(高尿酸血症)。尿酸是嘌呤的代谢产物,约80%尿酸来源于内源性嘌呤代谢,20%来源于膳食中富含嘌呤的食物。控制痛风发作除药物外,应注意饮食,也就是控制膳食中嘌呤的摄入。 根据食物中嘌呤含量,由高到底可分为四类,每100克鲫鱼所含嘌呤为137.1毫克,鲫鱼属于第二类食物。在痛风急性发作期,病人每天的嘌呤摄入量在150毫克之内,是禁止吃鲫鱼的;在痛风缓解期,病人可限量选择吃鲫鱼。 2、对鱼类过敏的人 有一些人属于过敏体质,吃鱼就会引起过敏,这部分人群最好别吃鲫鱼。 3、部分患有肝肾疾病患者 患有泌尿系统结石的患者要对尿酸进行控制,尿酸酸化过多和尿酸排泄过多与结石有关联。因此,这种情况下要限制嘌呤摄入,不能过多吃鲫鱼。 由于鲫鱼中富含钾,急性肾衰竭的病人也不能食用。在肝脏疾病的急性期,病人应减少蛋白质的摄入量,控制在每天20克之内,而鲫鱼富含蛋白质,因此,这类病人也不适宜吃鲫鱼。 4、出血性疾病患者 鲫鱼中富含二十碳五烯酸也就是我们常说的EPA,这种成分具有抑制血小板凝聚、抗血栓等作用。而出血性疾病包括过敏性紫癜、维生素C缺乏症、血友病等,主要原因为止血机制异常,表现为不同部位出血,患有这些疾病的人群也不宜吃鲫鱼。 扩展资料: 鲫鱼的营养成分 每100克鲫鱼含有75.4克水分,17.1克蛋白质,2.7克脂肪,3.8克碳水化合物,130毫克胆固醇,0.68毫克维生素E,290毫克钾,193毫克磷,79毫克钙,41毫克镁,能量为108千卡。由此可见,鲫鱼中很大一部分是水分,其次是蛋白质。 鲫鱼中蛋白质的氨基酸组成与人体蛋白质氨基酸模式接近,鲫鱼中含有人体必需的氨基酸,尤其富含亮氨酸和赖氨酸; 鱼肉中肌纤维细短,间质蛋白少,而且水分含量较多,因此组织柔软细嫩,较畜、禽肉更易消化。 鲫鱼中的脂肪多由不饱和脂肪酸组成,主要为n-3多不饱和脂肪酸,其中二十碳五烯酸(EPA)具有降血脂、防治动脉粥样硬化、抗癌等作用。 鲫鱼中碳水化合物含量很低,仅在3.8%左右,主要以糖原的形式存在。 鲫鱼中还含有一定量的维生素和矿物质,是维生素A和维生素D的重要来源,也是维生素B2的良好来源,维生素E、维生素B1、烟酸的含量也很高,但是几乎不含维生素C。 鲫鱼鱼肉中钙、钠、镁、钾含量丰富。吃鲫鱼既可以补充优质蛋白质,又可以补充维生素和矿物质,可以说是营养多多。 参考资料来源:人民网-鲫鱼好吃有营养 但这4类人不能吃